Hinter eine Erkenntnis
kann man nicht wieder zurück.

Warum machen wir das?

Hinter eine Erkenntnis
kann man nicht wieder zurück.

Like father like son

Hermann & Thomas

In HERMANN stecken 5 Zutaten und doch viel mehr: Visionen für eine lebenswerte Zukunft. Genuss und Verantwortung in einem Produkt zu verbinden, war die Herausforderung. Und so begaben sich Hermann und Thomas Neuburger auf die Suche quer durch die Welt und zurück nach Ulrichsberg in Oberösterreich, wo sie 5.000 Rezepte später das eine richtige gefunden haben. Probier es aus – und mach die Welt mit jedem Bissen ein kleines bisschen besser.

Wie unsere Pilze
auf Holz wachsen

Wenn’s nicht wurst ist, wie’s gemacht wird

Wie unsere Pilze
auf Holz wachsen

Hermann

Die Basis

In HERMANN steckt nicht nur irgendein Pilz, sondern der Kräuterseitling. Damit dessen Qualität auch wirklich garantiert ist, baute Thomas Neuburger in Ulrichsberg eine hauseigene Pilzzucht auf. Gepflückt wird hier übrigens von Hand. Vor der Weiterverarbeitung mit den anderen 4 Basiszutaten muss man die Pilze nur noch kleinschneiden. Und voilà – es schmeckt!

Der König der Pilze

Aller guten Dinge sind 5.

Der König der Pilze

Kräuterseitling

Unsere Kräuterseitlinge oder Königsausternpilze werden direkt in Ulrichsberg gezüchtet und geerntet. Die Konsistenz ähnelt der von Fleisch und auch was den Umami-Geschmack angeht, macht ihm so schnell keiner was vor. Nach über 5.000 Versuchen zur perfekten Mischung ist er gleichzeitig der Star und die Basis unserer Produkte.

Fürs runde Mundgefühl

Aller guten Dinge sind 5.

Fürs runde Mundgefühl

Reis

Für die Konsistenz von HERMANN ist Reis wichtig. Er sorgt für eine gute Struktur, damit unsere Schnitzel richtig saftig sind und unsere Rostbratwürstchen bissfest.

Nur glückliche Hühner legen Eier, die uns glücklich machen

Aller guten Dinge sind 5.

Nur glückliche Hühner legen Eier, die uns glücklich machen

Ei

Die Hühnereier kommen von zertifizierten Bio-Hühnerhöfen mit mindestens 10m2 Auslauf im Freien pro Huhn. Das Hühnerei-Eiweiß ist das Bindeglied.

Ein guter Tropfen

Aller guten Dinge sind 5.

Ein guter Tropfen

Pflanzenöl

Macht das Kraut nicht fett, aber unsere Produkte rund: Durch den kleinen Schuss Bio-Pflanzenöl kommen der Umami-Geschmack der Kräuterseitlinge und die fein aufeinander abgestimmten Gewürze auf deiner Zunge voll zur Geltung.

Die Prise mit dem gewissen Etwas

Aller guten Dinge sind 5.

Die Prise mit dem gewissen Etwas

Salz & Gewürze

Die letzte Zutat in HERMANN sind Salz & Gewürze. Wie bei anderen Zutaten, werden auch hier bei der Qualität keine Abstriche gemacht und es wird auf BIO gesetzt. Nur so schafft es HERMANN so schmackhaft zu sein, wie du es gewohnt bist.

Wenn’s nicht wurst ist, dann

Hier kaufen:

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Rostbratwürstchen ohne Fleisch

Nicht wurst: Vollkommene Wurst

Es sind die kleinen Freuden im Leben. Und in einem Packerl HERMANN Rostbratwürstchen ohne Fleisch gibt’s gleich sechs davon auf einmal: Egal ob in der Pfanne oder auf dem Grill, sie machen dich fleisch- und wunschlos glücklich.

Zubereitung

Erhitze eine Pfanne und füge etwas Öl hinzu. Brate die Würstchen 2-3 Minuten in der Pfanne oder gib sie auf den Grill.

Inhaltsstoffe

Damit die Rostbratwürstchen der Hit deines BBQs sind, haben wir uns beim Würzen sehr bemüht und das alles ohne Zusatzstoffe. Und damit die Mischung perfekt wird, basiert sie natürlich auf unseren fünf Grundzutaten.

Käsebratwurst ohne Fleisch

Is‘ Wurst, aber mit Käse

Wenn’s nicht wurst ist, was in der Wurst ist, dann sollte es kein Käse sein. Kein Käse außer diesem ausgesuchten Käse in Bio-Qualität. Warum im letzten Satz drei mal Käse vorkam? Weil wir einfach nicht genug bekommen! Käse.

Zubereitung

Erhitze eine Pfanne und füge etwas Öl hinzu oder leg die Käsebratwurst gleich auf den Grill. Brate die Wurst 4-5 Minuten von beiden Seiten, bis der Käse zu einer leckeren Kruste geschmolzen ist.

Inhaltsstoffe

Für die Käsebratwurst verwenden wir neben den Basiszutaten nur österreichischen Bio Emmentaler. Aber keine Sorge, die Milch dafür stammt aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft!

Schnitzel ohne Fleisch

… und ohne klopfen

Wenn’s jeden Tag Schnitzel gibt, dann weiß man nimmer, wann Sonntag ist. Na und? Genau dafür gibt’s doch die köstliche fleischlose Alternative von HERMANN. Die kann man ruhig jeden Tag essen, Natur gebraten oder paniert an allen Tagen, die mit G enden und Mittwochs.

Zubereitung

Nimm das Schnitzel als Erstes aus der Verpackung. Danach hast du die Wahl: Natur oder Paniert in heißem Pflanzenöl goldbraun gebacken.

Inhaltsstoffe

Die Zutaten zum Schnitzel sind schnell aufgezählt. Schließlich sind hier nur unsere fünf Grundzutaten zu finden: Kräuterseitling, Öl, Reis, Ei und ein wenig Salz und Pfeffer. Klingt gut? Logisch!

Taler ohne Fleisch

Wie aus Gold – nur wertvoller

HERMANN Taler sind ein ganz knuspriger Tipp: Die panierten Nuggets vergolden nicht nur jedes Kindermenü, sie sind fast ein Muss bei jeder Snack-Attack. Nach dem Backen in die Lieblingssauce dippen. Genießen. Einfach gut!

Zubereitung

Heize den Ofen auf 220° C Umluft vor. Lege die Taler auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und warte einige Minuten, bis die Taler knusprig und goldbraun gebacken sind. PS: Besonders schmackhaft werden die Taler, wenn man Sie goldig in der Pfanne bäckt.

Inhaltsstoffe

Zu unseren fünf Basics kommen bei den HERMANN Talern noch Bröseln vom regionalen Bio Bäcker dazu. Schließlich soll’s ja am Ende eine echt gute Panier sein.

Faschiertes ohne Fleisch

Sin Carne

Wenn die Lust auf Bolognese zu groß wird, gibt’s mit unserem Faschierten die einzig wahre fleischlose Alternative. Exquisite Röstaromen und fleischiger Geschmack zum Füllen, Braten, Überbacken und vor allem: zum Genießen.

Zubereitung

Ganz einfach: Brate das Faschierte kurz in einer Pfanne mit etwas Öl an. Und dann geht’s schon weiter im Lieblingsrezept.

Inhaltsstoffe

Zusätzlich zu unseren Top 5-Zutaten kommt im HERMANN Faschiertes nichts mehr hinzu. Damit’s schmeckt. Natürlich Bio.

Bratstreifen ohne Fleisch

Da lachen die Hühner

Auf der Suche nach dem perfekten Topping am Blattsalat? Dann sind die HERMANN Bratstreifen genau richtig! Mit schmackhaften Kräuterseitlingen, aber ohne unnötige Zusatzstoffe sind sie eine echte fleischlose Alternative.

Zubereitung

In einer stark erhitzten Pfanne mit etwas Öl ca. 2 Minuten beidseitig anbraten.

Inhaltsstoffe

Was hier drin ist? Unsere fünf Basiszutaten: Kräuterseitlinge, Reis, Öl, Ei und Gewürze.

Wenn’s nicht wurst ist, was man daraus macht.

Ofen-Süßkartoffel

Wrap mit Rostbratwürstchen

Käsebratwurst mit Zuckerhut

Käsebratwurst auf Rösti

Currywurst

Spicy Tacos

Like a Bosna

Rostbratwürstchen-Spieß

Bratstreifen-Brotkebap