kann man nicht wieder zurück.
Warum machen wir das?
kann man nicht wieder zurück.

Hermann & Thomas
In HERMANN stecken 5 Zutaten und doch viel mehr: Visionen für eine lebenswerte Zukunft. Genuss und Verantwortung in einem Produkt zu verbinden, war die Herausforderung. Und so begaben sich Hermann und Thomas Neuburger auf die Suche quer durch die Welt und zurück nach Ulrichsberg in Oberösterreich, wo sie 5.000 Rezepte später das eine richtige gefunden haben. Probier es aus – und mach die Welt mit jedem Bissen ein kleines bisschen besser.

auf Holz wachsen
Wenn’s nicht wurst ist, wie’s gemacht wird
auf Holz wachsen
Die Basis
In HERMANN steckt nicht nur irgendein Pilz, sondern der Kräuterseitling. Damit dessen Qualität auch wirklich garantiert ist, baute Thomas Neuburger in Ulrichsberg eine hauseigene Pilzzucht auf. Gepflückt wird hier übrigens von Hand. Vor der Weiterverarbeitung mit den anderen 4 Basiszutaten muss man die Pilze nur noch kleinschneiden. Und voilà – es schmeckt!

Aller guten Dinge sind 5.

Kräuterseitling
Unsere Kräuterseitlinge oder Königsausternpilze werden direkt in Ulrichsberg gezüchtet und geerntet. Die Konsistenz ähnelt der von Fleisch und auch was den Umami-Geschmack angeht, macht ihm so schnell keiner was vor. Nach über 5.000 Versuchen zur perfekten Mischung ist er gleichzeitig der Star und die Basis unserer Produkte.
Aller guten Dinge sind 5.

Reis
Für die Konsistenz von HERMANN ist Reis wichtig. Er sorgt für eine gute Struktur, damit unsere Schnitzel richtig saftig sind und unsere Rostbratwürstchen bissfest.
Aller guten Dinge sind 5.

Ei
Die Hühnereier kommen von zertifizierten Bio-Hühnerhöfen mit mindestens 10m2 Auslauf im Freien pro Huhn. Das Hühnerei-Eiweiß ist das Bindeglied.
Aller guten Dinge sind 5.

Pflanzenöl
Macht das Kraut nicht fett, aber unsere Produkte rund: Durch den kleinen Schuss Bio-Pflanzenöl kommen der Umami-Geschmack der Kräuterseitlinge und die fein aufeinander abgestimmten Gewürze auf deiner Zunge voll zur Geltung.
Aller guten Dinge sind 5.

Salz & Gewürze
Die letzte Zutat in HERMANN sind Salz & Gewürze. Wie bei anderen Zutaten, werden auch hier bei der Qualität keine Abstriche gemacht und es wird auf BIO gesetzt. Nur so schafft es HERMANN so schmackhaft zu sein, wie du es gewohnt bist.

wo’s herkommt.
was man daraus macht.

Rostbratwürstchen ohne Fleisch

Nicht wurst: Vollkommene Wurst
Zubereitung
Inhaltsstoffe

Käsebratwurst ohne Fleisch

Is‘ Wurst, aber mit Käse
Zubereitung
Inhaltsstoffe

Schnitzel ohne Fleisch

… und ohne klopfen
Zubereitung
Inhaltsstoffe

Taler ohne Fleisch

Wie aus Gold – nur wertvoller
Zubereitung
Inhaltsstoffe

Faschiertes ohne Fleisch

Sin Carne
Zubereitung
Inhaltsstoffe

Bratstreifen ohne Fleisch

Da lachen die Hühner
Zubereitung
Inhaltsstoffe

Wenn’s nicht wurst ist, was man daraus macht.

Ofen-Süßkartoffel

Wrap mit Rostbratwürstchen

Käsebratwurst mit Zuckerhut

Käsebratwurst auf Rösti

Currywurst

Spicy Tacos

Like a Bosna

Rostbratwürstchen-Spieß

Bratstreifen-Brotkebap

Taler mit Süßkartoffelpommes

Ofen-Süßkartoffel
Ofen-Süßkartoffel
HERMANN Ofen-Süßkartoffel
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Wrap mit Rostbratwürstchen
Wrap mit Rostbratwürstchen
Wrap mit HERMANN Rostbratwürstchen & Avocado-Tomaten-Salsa
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Käsebratwurst mit Zuckerhut
Käsebratwurst mit Zuckerhut
HERMANN Käsebratwurst mit Zuckerhut und Erbsen
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Käsebratwurst auf Rösti
Käsebratwurst auf Rösti
HERMANN Käsebratwurst auf Kartoffelrösti und Spinatsalat
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Currywurst
Currywurst
HERMANN Currywurst mit Kartoffelspalten und Ketchup
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Spicy Tacos
Spicy Tacos
Spicy Tacos mit Sweet-Chili-Sauce
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Like a Bosna
Like a Bosna
Like a Bosna mit Coleslwa & spicy Mayo
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Rostbratwürstchen-Spieß
Rostbratwürstchen-Spieß
Rostbratwürstchen-Spieß mit Kartoffeln und Paprika
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Bratstreifen-Brotkebap
Bratstreifen-Brotkebap
HERMANN Bratstreifen-Brotkebap mit Blutorangen, Spinat, Feta & Rosmarin
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Taler mit Süßkartoffelpommes
Taler mit Süßkartoffelpommes
HERMANN Taler mit Süßkartoffelpommes, Guacamole & Sauerrahm Dip
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vielen Ebenen
Der Hermann Effekt
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Nachhaltig & Mehr
Wenn du nur eine Fleischmahlzeit pro Woche weniger isst, rettest du jedes Jahr drei Tieren das Leben. Dadurch verringert sich auch dein CO₂-Fußabdruck. In der hauseigenen Pilzzucht und Produktion unserer Kräuterseitlinge sparen wir mit Vertical Farming Platz, unsere PV-Anlage sorgt für das richtige Klima und wir setzen auf nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Also gut fürs Karma, fürs Klima und für dich.
